ИИ создаст новые сорта пива

Пивоваренная компания из Дании Carlsberg вложит миллионы евро в ИИ с целью использовать технологию специально для разработки новых видов пива, а также контроля качества продукции. Об этом пишет «Интерфакс» с ссылкой на The Financial Times.

Как сообщает сотрудник исследовательской лаборатории Carsberg Йохен Форстер, при помощи новой технологии можно будет на треть сократить время на создание нового вкуса пива, которое сейчас составляет от 9 до 24 месяцев. На данный момент запахи и вкусовые особенности напитков определяются экспертами, а также методами хроматографии и спектрометрического анализа. Каждая проба занимает несколько часов.

Компания инвестирует в исследования 28 млн датских крон. Еще 18 млн крон предоставит государственный фонд Innovation Fund Detmark.